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CICLO CULTURAL DE OTOÑO DE COSECHA
El otoño es el tiempo en que la tierra devuelve lo sembrado. Tras meses de trabajo, los campos ofrecen sus frutos y las comunidades se reúnen para recoger, transformar y celebrar aquello que el territorio ha hecho posible.
Vendimias, cosechas, ferias y saberes tradicionales marcan un periodo en el que naturaleza, cultura y memoria vuelven a encontrarse, dejando una huella profunda en la identidad de los paisajes y de quienes los habitan.
QUÉ VAS A ENCONTRAR EN ESTE CICLO
TRADICIONES DE COSECHA Y RECOLECCIÓN
Celebraciones vinculadas a la vendimia, la recogida de frutos y el cierre del ciclo agrícola. Manifestaciones culturales que acompañan la transformación de la tierra en alimento.
OFICIOS Y SABERES DEL TERRITORIO
Prácticas tradicionales ligadas a la agricultura, la vendimia, la elaboración de vino, aceite y otros productos estacionales que forman parte de la memoria cultural del territorio.
COMUNIDADES QUE MANTIENEN LA TRADICIÓN
Grupos, asociaciones y comunidades que conservan conocimientos, técnicas y celebraciones relacionadas con la cosecha, la elaboración de productos y la vida rural.
GASTRONOMÍA Y CULTURA DE TEMPORADA
Alimentos, recetas y productos que reflejan la riqueza del otoño: vinos, aceites, castañas, setas y otras expresiones gastronómicas nacidas del ciclo de la cosecha.
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