Día del Hornazo — Fuentidueña de Tajo
El Día del Hornazo es una de las celebraciones tradicionales de Fuentidueña de Tajo vinculadas a la llegada de la primavera. La jornada reúne gastronomía, convivencia vecinal y salida al campo en torno al hornazo, una elaboración tradicional que da nombre a la festividad.
La celebración marca el tránsito entre el periodo de Cuaresma y Semana Santa y el comienzo del tiempo primaveral. Tradicionalmente, familias y grupos de vecinos salen del casco urbano para reunirse en el campo y en los parajes próximos al río Tajo, estableciendo una relación directa entre celebración, comunidad y territorio.
El elemento protagonista es el hornazo, una elaboración de masa tradicional que incorpora un huevo cocido, habitualmente sujeto mediante tiras de masa. Durante la jornada, familias y cuadrillas se desplazan a distintos espacios naturales del entorno de Fuentidueña de Tajo para compartir comida y pasar el día al aire libre. El consumo del hornazo se integra así en una celebración colectiva en la que gastronomía, encuentro vecinal y paisaje forman parte de una misma tradición.
Día del Hornazo — Fuentidueña de Tajo
¿Cuándo?
Lunes de Pascua, entre finales de marzo y abril, según el calendario litúrgico.
El huevo cocido es uno de los elementos más característicos del hornazo. Su presencia conecta esta elaboración con una tradición gastronómica mucho más amplia vinculada a las celebraciones posteriores a la Cuaresma y a la llegada de la Pascua y la primavera.
Sabías que
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El Día del Hornazo conecta de manera especialmente clara tres dimensiones del ciclo de Primavera agrícola: gastronomía, comunidad y territorio. La elaboración del hornazo, la salida colectiva al campo y la convivencia en los paisajes próximos al Tajo convierten la jornada en una celebración de la llegada del nuevo tiempo estacional.
Conexiones
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Ayuntamiento de Fuentidueña de Tajo.
Comunidad de Madrid.
Fuentes locales y documentación sobre las celebraciones tradicionales del municipio.