El origen del roscón se remonta a la antigua Roma, concretamente a las fiestas Saturnales, de origen pagano y en donde las normas sociales quedaban en segundo plano, dando lugar a lo prohibido.
Se daban días libres a los esclavos y se repartían tortas redondas de higos y miel en donde se introducía un haba. El esclavo que encontrará el haba seria nombrado sería nombrado "Rey de Reyes" y era agasajado durante un día.
Ya en el siglo XI la tradición se fue adaptando a las circunstancias y en Francia, a los niñ@s pobres se les regalaba bollitos dulces para celebrar la Epifanía. El niñ@ que encontrara el haba era premiado con ropa y comida. Esta tradición se mantuvo durante años hasta que el rey Luis XV, en el siglo XVIII, recibió un medallón de oro dentro del bollo dulce. Este hecho transformó la tradición haciendo que existiera un premio bueno, basado en monedas o figuritas, y un premio malo, el haba.
En España esta tradición fue adquirida en la época de Felipe V
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