La artesanía local es sinónimo de conocimiento y de identidad cultural. Los artesanos llevan adelante un proceso que consiste en: la elección del material, el diseño, la elaboración, el acabado y la venta. Este proceso nos lleva a conocer toda la trazabilidad del producto y, de manera directa, podemos ser más conscientes y sensibles a la hora de consumir.
Muchos oficios tradicionales están ligados a territorios rurales y son el reflejo de un saber local y unas técnicas que, debido a la falta de relevo generacional, corre el riesgo a desaparecer.
En muchos casos, el olvido de las zonas rurales afecta directamente a la perdida de este patrimonio inmaterial. Por ello, es necesario investigar para poder innovar y salvaguardar todas estas técnicas.
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