EL CICLO SOBRE EL TERRITORIO
Vendimias en Cenicientos y Navalcarnero, la caldereta de Hoyo de Manzanares, la Almudena de Madrid y los dulces de temporada que tiñen de otoño la Comunidad de Madrid.
-Todo el ciclo-
Expresiones gastronómicas que acompañan el otoño y se repiten en distintos lugares de la Comunidad de Madrid.
-Más allá del ciclo-
Dos recorridos para disfrutar a lo largo del año.
MUSEOS Y CENTROS DE INTERPRETACIÓN
Descubre los lugares que guardan, explican y difunden memoria del territorio.
En Madrid conviven territorios que tienen ritmos, recursos y formas de vida completamente distintas.
Las vegas del sur y del sureste, donde el Tajo, el Jarama y el Tajuña han fertilizado durante siglos huertos, frutales y viñedos.
Las sierras del norte y del oeste, donde el granito, el agua fría y el bosque marcan el tiempo de otra manera.
Y entre ambos extremos, las dehesas de pie de monte, los páramos del noreste y los cerros del centro, cada uno con su propio carácter.
Disfruta del patrimonio vivo durante todo el año
Gastronomía identitaria que puede disfrutarse durante todo el año y que forma parte de la identidad de la Comunidad de Madrid.
Esta diversidad de paisajes no es solo geográfica, es también cultural.
Cada tipo de terreno ha generado sus propios oficios, sus propias fiestas y sus propias formas de comer y de celebrar la tierra, siguiendo los ciclos culturales que marcan el paso del tiempo y la vida en cada lugar.
-Más allá del ciclo-
Dos recorridos para disfrutar a lo largo del año.
MUSEOS Y CENTROS DE INTERPRETACIÓN
Descubre los lugares que guardan, explican y difunden memoria del territorio.
SABORES DEL TERRITORIO
Recorre los sabores del territorio y descubre qué se cocina, se celebra y se comparte en cada momento del año.