La fiesta de la Vaquilla de Colmenar Viejo está declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional.
Sus orígenes se remontan a la civilización romana, aunque, este festejo ha ido evolucionando hasta nuestros días, en donde se rememora la tradición ganadera del municipio.
Las vaquillas son armazones de madera adornados para la ocasión. Los portadores de estas vaquillas salen de unos puntos establecidos y se reúnen en la plaza del pueblo. Allí, cada vaquilla simula envestir a los vaquilleros y exhibe sus adornos y su gran colorido. Los talagueros, el mayoral y los vaquilleros son personajes que acompañan a las vaquillas en su recorrido. El cierre del festejo llega cuando regresan al punto de partida y beben su sangre (vino tinto o limonada) tras simular su muerte.
Comments